Μία από τις παλιές και γνωστές οικογένειες εισαγωγέων καφέ στη Βερόνα της Ιταλίας είναι των PELLINI η οποία αμέσως μετά το 2ο Παγκόσμιο πόλεμο εξειδικεύται στο καβούρδισμα του άψητου καφέ. Η αποστολή της είναι να παράγει καφέ ανωτέρης ποιότητας για τα πιο απαιτητικά μαγαζιά. Στο λυκαυγές  του 2000, η επιχείρηση λειτουργεί με την ίδια προσοχή και φροντίδα, "μανιακή", για περισσότερο από 50 χρόνια. Η ποιότητα, είναι πράγματι η φιλοσοφία που οδηγεί τους PELLINI. Η επιλογή των πρώτων υλών γίνεται  κατ'ευθείαν στις χώρες καταγωγής. Οι καφέδες που θεωρούνται κατάλληλοι ελέγχονται εναλλάξ με εξεζητημένα συστήματα σε ειδικά εργαστήρια. Μόνο τότε τα σακιά άψητου καφέ μπορούν να φτάσουν στη Βερόνα όπου μέσα σε μια ώρα στο μοντέρνο και εξελιγμένο εργοστάσιο των PELLINI προχωρούν με προσοχή στο καβούρδισμα του καφέ ESPRESSO. Ξεχωριστή προσοχή, δίνεται επιπλέον, στη δημιουργία των μιγμάτων. Ένα γκρουπ τεχνικών - δοκιμαστών ελέγχει συστηματικά την πραγματική αντιστοιχία του προϊόντος με τις αρχικές συνταγές, δοκιμάζοντας τον καφέ σε φλυτζάνι.

Όλα αυτά οδήγησαν στην κατάκτηση μιας θέσης ανάμεσα στις 5 πρώτες Ιταλικές επιχειρήσεις καφέ.